Все человечество условно можно разделить на 3 группы:
- одни любят гречку
- другие ее не любят
- третьи не знают, что такое гречка =)
Моя статья будет полезной не только для парней, которые не знают, как варить гречку, но и для тех немногих девушек, которые так и не сумели постичь это непростое ремесло…
Чтобы предотвратить расспросы в будущем «Что такое греча?» — сразу замечу, что это обычная гречка, которую многие домохозяйки любят готовить в качестве гарнира к мясу или рыбе. Однако мало кто из людей задумывается о том, как правильно варить гречку, сохраняя ее полезные свойства и делая ее по-настоящему вкусной.
Как варить гречку на плите
Как и при варке любой иной крупы, необходимо правильно сориентироваться в пропорциях. Иначе как варить гречку, пропорции которой не соблюдены? Поэтом важно запомнить, что на один стакан гречки необходимо ровно два стакана холодной воды. Не больше и не меньше. Стоит обратить внимание, что замачивать крупу не нужно, в противном случае большая часть полезных свойств гречки просто пропадет.
Варить гречку необходимо на сильном огне до тех пор, пока вода не закипит, после чего посолите по вкусу, плотно прикройте кастрюлю крышкой и установите слабый огонь. Во время варки нужно как можно реже приподнимать крышку и воздержаться от перемешивания крупы в кастрюли. Сколько времени варить гречку вам не скажет никто – момент полного приготовления крупы наступает тогда, когда крупа впитает в себя всю воду. Лишь после этого момента вы можете смело снимать кастрюлю с огня и звать к столу своих родных и близких.
Как варить гречку в пароварке
Прежде чем поместить гречневую крупу в емкость для приготовления риса, которая находится в пароварке, ее необходимо обжарить. 
Двух-трех минут на сковороде будет достаточно для того, чтобы гречка приобрела коричневый цвет, однако внимательно следите за тем, чтобы она не пригорела. В пароварке залейте крупу кипящей водой и добавьте соль по вкусу. Таймер устанавливается на 30-40 минут. По истечению срока приоткройте крышку и проверьте крупу: хорошо ли зерна отделяются друг от друга, и нет ли в емкости воды. Если все в порядке – смело подавайте гречку на стол с молоком или сливочным маслом.
Как варить гречку в микроволновке
Люди все чаще прибегают к помощи микроволновки – она экономит время и пространство на кухне. К слову, именно благодаря этим плюсам, люди отказались от плиты или пароварки в пользу этого устройства.
Для приготовления гречки в микроволновой печи необходимо использовать стеклянную посуду, которую перед использованием необходимо тщательно промыть. Как и в остальных случаях, мы используем стандартные пропорции: на один стакан крупы – два стакана воды. Солить воду стоит осторожно, так как при варке в микроволновке соли требуется в несколько раз меньше и пересолить блюдо очень легко.
Посуду необходимо закрыть крышкой и поставить в микроволновку. Установив мощность в 1000Вт вам необходимо поставить таймер примерно на 3-4 минуты, после чего вода в кастрюле должна будет закипеть. После закипания воды остановите микроволновку, перемешайте крупу и снизьте мощность до 600Вт. При такой мощности гречка должна вариться около 8 минут, к моменту полного приготовления в посуде не должно остаться воды.
Подавать гречневую крупу можно как в качестве основного блюда, залив теплы молоком, либо гарнира, с добавлением сливочного масла.